Vous cherchez une adresse girly pour un bon moment entre filles ou avec l’amoureux ? J’ai testé celle qui ravira votre cœur… et votre palais : Topknot !

Derrière chaque adresse se cache une histoire, bien souvent très jolie. Ici, c’est celle de Jennifer et Orianne, deux copines de lycée partageant la même envie : celle d’ouvrir leur propre cantine.

L’objet de leur désir ? La brioche, cette viennoiserie classique et intemporelle… C’est ainsi que naît Topknot, s’imposant comme l’unique cantine de la brioche à Paris.

1 ASSIETTE SUCRÉE

– un jus de fruit frais mangue / basilic / poire
– un thé noir
– un yaourt maison au granola servi avec une brioche et de la confiture maison

En plat

1 ASSIETTE SALÉE

– un taboulé de Boulghour
– un gaspacho de légumes
– une pizette brioche avec bacon, oeufs pochés & oignons caramélisés + un verre de rosé bullé

En dessert

1 ASSIETTE SUCRÉE

– une brioche façon pain perdu
– un véritable praliné maison

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& LES ASSIETTES CHANGENT TOUS LES JOURS !!!

Comme vous avez pu ainsi le constater, la brioche est cuisinée en version sucrée (chocolat praliné, pomme-rhubarbe, caramel beurre salé…) – en version salée dans une brioche traditionnelle mais également dans une brioche asiatique pour le goûter avec le bao ! Derrière le comptoir, Orianne qui a été formée chez espressologie, réalise des cafés gourmands (mocha, latte, cappuccino), un chocolat chaud maison à la noisette ou encore des jus de fruits de saison mixés sur place comme le jus poire-rhubarbe-gingembre.